誰でもすぐに実践できるダイエットの基礎はよく噛むこと!1口30回噛む事はなぜ必要なのか?
いつもブログをお読みいただきありがとうございます。
渋谷区、恵比寿のマツオ十字堂薬局
ダイエットカウンセラー
子宝カウンセラーの
松尾賢(まっちゃん)です。
今日は先日お話ししたMEC食のやり方でも大切ですとお話しした1口30回噛む事についてなぜ必要なのか?
ちょっと掘り下げてお話ししたいと思います。
1口30回噛むって誰でもすぐに出来ることなんですが、じつはほとんどの方が実際には出来ていないことなんです。
誰でも一度は聞いたことがあるし、親からもよく言われてきたことだと思います。
でも何で30回噛む事が大切なのかを今日はお話ししたいと思います。
まず最初に想像していただきたいのは意識して動かせる消化器官は口だけだと言うことです。
たくさん食べたからたくさん胃酸を分泌するように意識しても自分の意思ではコントロールできません、
それは身体が無意識下で行うことだからです。
心臓を三三七拍子で動かせないのと同じ事です。
消化器官は口から肛門までつながっていて自分の意識が及ぶのは口だけ、だから自分の意思で動かして消化を手助けできるのは咀嚼することだけなんです。
だから胃腸の弱い人はよく噛むだけで胃腸の負担を軽減できますから、お薬に頼らずお金もかからないとっても良い習慣になりますね。
1口30回噛むことで得られるメリット
・ 咀嚼の刺激が脳に伝わり満腹中枢が刺激され少量でも満足できる。
じつは噛む事によっても人間は脳に食べ物が入ってきたと信号を送っていて、その信号がきちんと伝わると脳が満足して過剰な食欲が抑えられます。
さらに咀嚼の刺激は脳を刺激するので認知症の予防にもつながるという研究データもあります。
・ 普通に食べるよりも時間がかかるので早食いの防止になることで食べ過ぎを防止して、血糖値の上昇が穏やかになる。
よく噛むことで食事の時間が延び、血糖値が上昇することで、満足感が適切な量食べたときに訪れます。
この働きにより過剰な量の食事が自分に合った適正な量でお腹が満たされ食べ過ぎの防止につながります。
一気に早食いをするともういらないよって信号が身体に伝わるよりも先にたくさん詰め込みすぎてしまい、結果必要な量よりも過剰になってしまう。
(これが太る原因の一番のポイントだと思います)
それにより消化処理が一気に行われ血糖値が急上昇し、インシュリンによって細胞に取り込まれて、使い切れず余ったブドウ糖は脂肪になってしまいます。
あまり噛んで食べない小麦の食品などはとても顕著に表れやすいです。
もともと精製され柔らかく加工されているので噛みにくい特徴もあり、小麦に含まれるグルテンは食欲を増進させる働きもあります。
例えばパン、ラーメン、うどん、パスタ、ピザなどはついついたくさん食べてしまいませんか?
・ 唾液の分泌が促進され虫歯の予防や唾液に含まれる消化酵素により消化の手助けになる。
唾液には口の中を保護する働き(喋ったり、食べたりしても、粘膜が傷つかないのは、唾液が口中を潤しているからです)
消化を助ける働き(唾液に含まれる消化酵素のアミラーゼは、糖質、デンプンなどを吸収しやすい形に分解する酵素で、噛む回数が多いほどアミラーゼの分泌も多くなり消化が助けられます)
いらないものを薄めて洗い流す働き(口の中の細菌や食べかすなどを希釈し洗い流す働きがあり、また有害物質が入ってきたときには瞬時に大量に唾液が分泌されて希釈されます)
歯にバリアを張って保護する働き(唾液中のタンパク質がペリクルと呼ばれるバリアの様なものを歯の表面に形成して歯を保護します)
歯の再石灰化を促す働き(虫歯菌から出された酸で溶かされた歯にカルシウムカリンを補い再石灰化する)
外部から侵入してくる細菌から身体を守る働き(唾液に含まれるリゾチームは抗菌作用をもった酵素です)
口の中を常に中性に保とうとする働き(酸性やアルカリ性のものが口に入っても唾液の働きで20分くらいで元の状態に戻してくれます)
などがあり1口30回きちんと噛めれば歯医者さんのお世話になることも減るし、消化の手助けになって、感染症の予防にもつながってきます!
・ 小顔効果も期待できる
ご存じかもしれませんが、筋肉は使うと発達しますが逆に使われないと委縮してしまいます。
わかりやすくお話しすると、宇宙飛行士が1~2週間ほど国際宇宙ステーションに滞在すると、宇宙飛行士は地球に帰ってきたあとすぐには立ち上がることができません。
宇宙に行く前は厳しいトレーニングをしていた宇宙飛行士でさえ、たった1~2週間でも重力の影響を受けずに生活していた彼らの筋肉は弱まってしまい、地球の重力に対抗することができなくなってしまうからです。
モデルさんのようなシュッとしたフェイスラインを手に入れるには、ある程度の筋肉が必要なんです。
よく噛むことによって口の周りの筋肉は鍛えられます。
毎日コツコツと噛んで鍛えていれば特に筋トレとかしなくても、よく咬むだけでだいぶ違ってきます。
あまり噛まずに食事をしている場合は、筋肉が衰えて頬がたるみ、フェイスラインが崩れてしまいます。
特に成長期の子供は筋肉の発育に伴って骨格も発育していきますのでよく噛むようにするとかっこいい大人になれるかもしれませんね。
いつまでもシュッとしたフェイスラインを保つためにも今日から1口30回よく噛んで食べましょう!
・ 昔と比べてどれぐらい噛まなくなったのか?
人間の身体は4000年前でも現代人の身体とほとんど変わりません。
でも現代では食生活はガラリと変わり噛む回数も加工食品ばかりを食べている現代人は1日たったの600回ほどだそうです・・・
70年前の昭和初期に比べても噛む回数が1/2に減少しています。
精製されていない自然に近い食品が多かった弥生時代と比べるとなんと1/6しか噛んでいません。
このことからもいかに噛まないで食べられる便利な食品が増えてきたことがよく分かると思います。
これからの未来がある小さいお子さんがいる家庭の方はよく噛む事をまずは親が実践してお子さんに教えてあげてほしいです。
子供は親の真似をして学びます。
まずお母さんお父さんが見本にならないといけないんじゃないかなと思います。
今日から1口30回をカミカミしましょうね!
ちなみに最近テレビで見たのですが、朝の情報番組のスッキリでタレントの郷ひろみさんが携帯の待ち受けを30にしている理由が、一口30回を噛む事を意識し続けるためだということをお話していました。
郷ひろみさんがいつまでも若々しく元気にステージに立っていられる一つの理由に1口30回を噛む事が起因しているのだと僕は思います。
先日のブログでもお話しましたが、1口30回を噛む練習をするのにオススメなのは箸置きを使うこと!
一口30回なので30回噛む前に二口目を口に運ばないようにするためにとっても役にたちます。
一口口に運んだらお箸を箸置きにおいてください
そしたら心の中で「あ・り・が・と・う」の五文字を6回唱えると30回噛むことが出来ます。
これを繰り返しきちんと行えたらだいたい3週間くらいで段々となれてきます。
それをきちんと続けられたら自分の中の習慣として身に付いてきますから是非実践してみてくださいね(^_^)
食材に感謝してありがとうの気持ちを忘れずに命をいただく食を繰り返していれば自然に身体は良い方向に向かっていきますよ。
食と言う字は人に良いと書きます。
本能から身体が喜ぶ食を続けることが本当に必要な食なのだと僕は思っています。
最後に・・・
よくかまない食事は生活習慣病の促進、肥満、虫歯、歯周病、細菌感染、口臭、ドライマウス(口腔乾燥症)などの原因になっちゃいますよ~
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そして産まれてきた赤ちゃんがご家族やご縁に恵まれ
元気に育ちますように心から願っております