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黒豆味噌づくり

(公開: 2018年01月26日)

味噌をおうちで手作りしたことはありますか? 暦で「寒の入り」と言われている1月上旬から、二十四節気の24番目に当たる「大寒」と呼ばれている立春前日頃までは、もっとも味噌の仕込みに適していると言わ…